닭안심 유린기 - 간단하게 만드는 일품요리

음.. 저번에 만든 버터치킨카레를 만들고 닭안심이 남아서 유린기도 해봤습니다

보통 고기 이렇게 한 팩 사면 2가지 정도 요리가 나오지 않ㄴ..안나요??

저만 그런가요? 그게 알뜰한 주부의 비법 아닐까요?

 

간단하게 만드는 닭안심 유린기 레시피 알려드려요 

 

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재료

 

닭안심 200g (1인분) 다른 분이랑 같이 드실 분들은 인당 200g씩 늘려서 만드세요~ 

 

밀가루, 튀김가루, 부침가루 .. 택1 저는 밀가루 없길래 튀김가루....

 

고기 밑간재료 

소금

후추

술 - 청주가 있으면 청주로.. 저는 없길래 소주로 

 

양념재료 

파 반대 

마늘 2알 혹은 생강  혹은 두..둘다? 

설탕 2큰술~ 

식초 4큰술 

진간장 3큰술 

참기름 2큰술 

 

양념 쉐킷 해놓고 고기 위에다 바로 부먹 , 찍먹 택1하셔서 드시면 되여 

 

 

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고기는 소금, 후추, 소주 넣어서 밑간밑간 

 

한놈씩 가루류에 잘 버물 버물... 

 

기름처리하기 귀찮으므로 자작하게 구웠고, 

가루를 버물버물 정도라 자작하게 굽는게 맞을 것 같아서요 

튀김옷을 좀 제대로 입혀서 튀기셔도 무방할 듯 합니다. 

 

저는 올리브유가 많이 남아있어서 올리브유 썼는데요 

맛도 괜찮았어요 

굽굽해 줍니다. 

 

대충 잘 구워진 닭안심들...!! 

 

양념은 좀 맛있어지라고 튀기기 전에 쉐킷해둠... 

 

요렇게 먹기 전에 샥샥 뿌려먹으면 새콤 짭짤해서 아주 맛있다는 것이죠!!! 

만들기도 쉽고 일품요리같은 느낌도 들고  소스 뿌려주는 퍼포먼스도 할 수 있으니 

집들이 때 하셔도 좋으실 것 같아요! ^.^ 

 

맛있게 드세요