조개찜 채반, 찜기없을때 찌는법 조개찜, 가리비찜 레시피
동절기가 되면 해산물이나 패류가 맛이 좋죠! 제철 음식으로 어렵지않게 푸짐하게 먹을 수 있는 조개찜! 저는 달콤한 홍가리비, 바지락, 동죽, 전복,새우로 모듬찜을 해먹었는데요 삼발이 찜기를 넣으니 냄비가 좀 모자라더라구요 하우니 스텐레스 찜기 COUPANG www.coupang.com 찜기 없을때 조개찜 하는방법 조개 넣고 물을 넣고 그냥 끓이시면 됩니다! 사진의 냄비가 3리터 만수 양수냄비인데 물은 500ml정도 넣었구요 조개에서도 수분이 나와서 모자라지 않더라구요 비린내를 잡기위해 술은 소주로 30ml 약 3~4 밥숟갈 정도 뿌려주고 (너무 많이 넣으시면 조개에서 소주맛남...) 10분~15분 정도 끓이시면 조개들이 입을 벌려요 상태봐서 너무 오래 익히지 않도록 주의하신 후 불 내리고 2,3분 뚜껑 ..
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2023. 11. 1. 20:53
